SENGETI - Dinas Perkebunan dan Peternakan (Disbunak) Kabupaten Muarojambi, menjamin stok daging sampai lebaran idul fitri 1440 Hijriah. Hal ini disampaikan Kepala Disbunak Kabupaten Muarojambi, Zulkarnain.
Meskipun memang secara kebutuhan stok atau ketersediaan daging kurang, namun menurut Zulkarnain ini akan tertutupi dengan ketersediaan daging beku. Ia mengatakan bahwa untuk ketersediaan daging beku perhari di sediakan sebanyak 2,5 ton.
“Total stok daging sampai dengan lebaran itu 109,171 ton, sementara kebutuhan itu sebanyak 128, 883 ton. Artinya ada kurang tapi kita jamin sampai lebaran aman, karena ada daging beku,”sebutnya
Hal ini menurutnya berdasarkan pola masyarakat yang mulai beralih kedaging beku. Kebanyakan saat ini dikatakan Zulkarnain masyarakat memilih daging beku ketimbang membeli daging potong langsung.
“Masyarakat itu kebanyakan beralih ke daging beku dari pada daging potong yang langsung di rumah potong, atau daging potong individu. Apalagi daging beku murah dan mudah di dapat,”ucapnya
Lebih rinci terhadap kebutuhan lainnya, dikatakan Zulkarnain juga secara ketersedian kurang. Untuk ketersediaan daging ayam buras sebanyak 193,624 ton, sedangkan ayam broiler 1,279 ton dan ituk 1,452 ton.“Total daging unggas 196,847 ton. Sementara total kebutuhan kita 205,466 ton,”rincinya
Selanjutnya dikatakan oleh Zulkarnain, untuk mengatadi kekurangan tersebut Ia juga akan berkoordinasi dengan kabupaten tetangga. Jika memang nantinya di mungkinkan kebutuhan terhadap kedua daging tersebut di masyarakat Muarojambi meningkat.
Sementara itu, menurutnya hal ini juga bisa di tanggulangi dengan ketersediaan telur yang surplus. Dikatakannya ketersediaan telur untuk Kabupaten Muarojambi sebanyak 391,007 ton, sementara kebutuhannya 2,5 ton.
“Jadi seperti daging sapi, kerbau, kambing kan tidak semua masyarakat memilih itu, apalagi lebaran kan tidak semuanya. Pasti ada pilihan, tapi dari kekurangan-kekurangan itu semua kita jamin ketersediaan daging aman sampai lebaran,”pungkasnya. (wil)
